{"id":20,"date":"2025-04-16T15:23:05","date_gmt":"2025-04-16T18:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/g100.com.br\/?p=20"},"modified":"2025-04-16T15:23:05","modified_gmt":"2025-04-16T18:23:05","slug":"caminhos-de-fogo-reune-grandes-nomes-da-gastronomia-na-brasa-em-sua-4a-edicao-dia-3-de-maio-em-tiradentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/g100.com.br\/index.php\/2025\/04\/16\/caminhos-de-fogo-reune-grandes-nomes-da-gastronomia-na-brasa-em-sua-4a-edicao-dia-3-de-maio-em-tiradentes\/","title":{"rendered":"Caminhos de Fogo re\u00fane grandes nomes da gastronomia na brasa em sua 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o, dia 3 de maio, em Tiradentes"},"content":{"rendered":"\n

Cr\u00e9dito: divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

Festival acontece no Sant\u00edssimo Resort e re\u00fane chefs de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds com <\/em>
<\/em>open food, open bar e experi\u00eancias \u00fanicas em torno do fogo<\/em><\/p>\n\n\n\n

O Festival Caminhos de Fogo<\/strong> retorna para sua quarta edi\u00e7\u00e3o no dia 3 de maio<\/strong> de 2025, reunindo mais de 25 chefs renomados<\/strong> do Brasil para uma celebra\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica \u00fanica na charmosa cidade hist\u00f3rica mineira de Tiradentes<\/strong>. O evento ser\u00e1 realizado no luxuoso Sant\u00edssimo Resort, com vista para a serra de S\u00e3o Jos\u00e9, e prop\u00f5e mais uma vez uma imers\u00e3o na cultura da gastronomia na brasa com open food e open bar, experi\u00eancias sensoriais e programa\u00e7\u00e3o musical.<\/p>\n\n\n\n

Com um compromisso com a qualidade e o respeito ao territ\u00f3rio do fogo, o festival se firma como um dos principais encontros gastron\u00f4micos do pa\u00eds. A proposta \u00e9 valorizar os cortes e preparos de carnes em suas m\u00faltiplas express\u00f5es, reunir chefs de diferentes origens e fomentar a cultura do fogo como linguagem que une tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Entre os destaques desta edi\u00e7\u00e3o est\u00e3o preparos como a ventrecha de pirarucu em moqu\u00e9m ind\u00edgena, de Edvaldo Carib\u00e9 (PA)<\/strong>; a porqueta italiana, de Jimmy Ogro (RJ)<\/strong>; o hamb\u00farguer premiado de Fih Fernandes (SP)<\/strong>, eleito o terceiro melhor do mundo; e o tradicional arroz caldoso com galinha da angola na brasa, com assinatura do restaurante Tragaluz<\/strong>, \u00edcone da gastronomia de Tiradentes.<\/p>\n\n\n\n

O evento ainda re\u00fane nomes como Chico Mancuso <\/strong>(Rinc\u00f3n Escondido), Crist\u00f3v\u00e3o Laru\u00e7a <\/strong>(Turi e Caravela \u2013 BH), J\u00falia Carvalho<\/strong>, destaque no universo do churrasco competitivo, Beethoven Picu\u00ed<\/strong> (PB), que traz cortes regionais como a carne de sol, Paula Labaki (SP), Priscila Deus (SP), Marcos Livi<\/strong> (RS), Lucas Corazza (SP),<\/strong> entre muitos outros. A curadoria garante uma diversidade de preparos com cortes bovinos, su\u00ednos, pescados, prote\u00ednas ex\u00f3ticas e cria\u00e7\u00f5es autorais servidas em mais de 25 esta\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

“Estamos vivendo um momento de consolida\u00e7\u00e3o do festival. A cada edi\u00e7\u00e3o, fortalecemos ainda mais nossa proposta de reunir a riqueza gastron\u00f4mica do Brasil em Tiradentes, estimulando tamb\u00e9m o turismo e valorizando os saberes do fogo. Mais do que um evento, o Caminhos de Fogo \u00e9 uma comunidade apaixonada pela brasa. Seguimos focados em entregar uma experi\u00eancia de excel\u00eancia, sem crescer em n\u00famero de p\u00fablico, mas aprofundando cada vez mais nossa entrega”, destaca Guilherme Macedo, idealizador do projeto.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da experi\u00eancia principal, o Caminhos de Fogo amplia seu impacto com os projetos “Caminhos Solid\u00e1rios”<\/strong>, que acontecem nos dias 4 e 5 de maio. No domingo, um almo\u00e7o popular acess\u00edvel ser\u00e1 oferecido \u00e0 comunidade de Tiradentes, e na segunda-feira, alunos da rede p\u00fablica local ter\u00e3o uma viv\u00eancia com um chef convidado em uma a\u00e7\u00e3o formativa.<\/p>\n\n\n\n

Los Manos Negras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o de 2025 do Caminhos de Fogo come\u00e7a antes do festival principal, com uma experi\u00eancia intimista e marcante: o Los Manos Negras<\/strong>, no dia 1\u00ba de maio<\/strong>, na sofisticada Vin\u00edcola Trindade<\/strong>, a apenas 7 km de Tiradentes. Com vista privilegiada para a Serra de S\u00e3o Jos\u00e9 e um projeto arquitet\u00f4nico singular, o local recebe uma viv\u00eancia \u00fanica conduzida pelo chef argentino Santi Roig<\/strong>, um dos maiores expoentes da gastronomia na brasa da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n

Nascido na Argentina, Santi cresceu imerso na cultura da parrilla e, ao migrar para o Brasil, transformou essa bagagem em projetos como o Underdog Parrilla, La Borratxeria e, atualmente, o Grindhouse Braserito, al\u00e9m do espa\u00e7o imersivo Mountain Life Experience Rancho Punta Blanca. \u00cdcone do segmento, ele tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel por cursos, workshops e mentorias que formam cozinheiros e entusiastas da arte do fogo em todo o continente.a<\/p>\n\n\n\n

No Los Manos Negras, o Caminhos de Fogo convida o p\u00fablico para vivenciar n\u00e3o apenas uma refei\u00e7\u00e3o, mas uma jornada sensorial e t\u00e9cnica. Durante quase oito horas de evento, Santi realiza uma desossa artesanal ao vivo, compartilhando, passo a passo, sua metodologia \u00fanica de preparo. Os cortes protagonistas s\u00e3o selecionados diante dos participantes, retirados e j\u00e1 levados \u00e0 brasa, enquanto o chef conduz a experi\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

O Festival Caminhos de Fogo tem patroc\u00ednio de Trivento, Saudali, VPJ Alimentos, Frescatto e Saudali.<\/p>\n\n\n\n

SERVI\u00c7O
Los Manos Negras
Data: 1 de maio de 2025
Local: Vin\u00edcola Trindade – Rua Mois\u00e9s Pinto de Souza, 849, Vitoriano Veloso, Prados
Ingressos: <\/a>https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/caminhos-de-fogo-recebe-los-manos-negras\/2882728?referrer=linktr.ee<\/a>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Caminhos de Fogo 2025
Data: <\/strong>3 de maio de 2025
Local: <\/strong>Sant\u00edssimo Resort \u2013 Rua dos Inconfidentes, 140 \u2013 Centro Hist\u00f3rico, Tiradentes (MG)<\/h3>\n\n\n\n


Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> <\/strong>@caminhosdefogo
<\/strong><\/a>Ingressos: <\/strong>https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/caminhos-de-fogo-2025\/2750940?referrer=www.google.com&referrer=linktr.ee&referrer=www.google.com<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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